«Битва» за дачный урожай, советы бывалых огородников

Одни люди уже имеют дачи, у других в планах мечтах обзавестись таковой. Молодёжь любит дачи за возможность устраивать вечеринки подальше от родителей. Люди постарше с удовольствием проводят выходные в тихой уютной обстановке и естественно выделяют кусочек земли для огородика, чтобы потом хвастаться родственникам, друзьям – это огурчики помидорчики свои, без химии, экологически чистые, не то что магазинные.

Вырастить урожай это огромный труд, но не менее тяжело этот урожай сохранить. Хотим поделиться с Вами секретами, как это сделать. Лето в разгаре и сбор урожая не за горами.

У неопытных огородников большая вероятность того, что овощи могут утратить свой привлекательный вид, испортиться. При сборе урожая нужно учитывать время созревания и спелось овощей, влажность воздуха и грунта. Сохраните упаковки от посевного материала, на них указано много полезной информации.

Овощи нужно собирать утром, ни в коем случае днем. В вечернее время допускается сбор листовых культур. Плоды собранные в жаркое время суток быстро теряю внешний вид и вкусовые качества у них хуже. Исключением являются салаты, но только при условии, что они сразу пойдут в употребление.

Не собирайте овощи в дождь или если он был накануне, только в сухую погоду. Водянистые овощи не такие вкусные, плохо хранятся и быстро портятся. Количество витаминов и минералов в них меньше.

Не нужно ждать полного созревания овощей, собирайте раньше на 2-3 дня — это благоприятно скажется на хранении плодов. Опять же, полностью спелые можно собирать, если сразу их употребить в пищу.

Также несколько советов конкретно для популярных культур.

Огурцы собираются исходя из толщины кожуры и размера. Их лучше собирать каждый день (если позволяет погода). Огурцы нужно отламывать, а не отрывать, дабы не повредить стебель растения. В виду того, что они достаточно твердые, хранить, транспортировать их можно в пластиковых ведрах не боясь, что нижний слой будет раздавлен. Вы можете купить пластиковые ведра на сайте http://plast-pallet.ru/

Помидоры собирайте, когда они розового или бурого цвета. Хранить их нужно в сухом помещении. Сложите в ящики и накройте тканью. В помидорах, дозревающих в таких условиях больше питательных веществ и хорошие вкусовые качества.  Лучше использовать пластиковые ящики с перфорированным дном. В случае если одна или несколько единиц все-таки испортятся, жидкость стечет с ящика и другие овощи не будут заражены продуктами гниения. Ящик для овощей можно купить по ссылке.

Перец нужно собирать, когда он еще зеленый и изменение цвета только началось. Перец, как и помидоры хорошо дозревает в светлом сухом помещении.

Кабачки нужно отрезать ножом, оставляя при этом небольшой хвостик. Плоды среднего размера хорошо хранятся, из крупных экземпляров приготовьте икру, так как они плохо сохраняются.

Свекла и морковь выкапывается из предварительно взрыхленной почвы, так как эти плоды находятся глубоко в земле. Созревшие корнеплоды оставлять в почве нельзя, они могут потрескаться  и при высокой влажности земли загнить. Собрав их, обязательно обрежьте листовую часть и храните в ящике с песком.

Надеемся, наши советы помогут Вам в “битве” за урожай.